Este bolo de banana com granola é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é perfeito para um café da manhã ou lanche, e é uma ótima maneira de usar bananas que estão maduras demais para comer.
O bolo é feito com uma mistura de farinha, açúcar, ovos, óleo, bananas, fermento em pó e bicarbonato de sódio. A granola é adicionada à massa antes de assar, e dá um toque crocante e saboroso ao bolo.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 bananas médias, amassadas
- 1 xícara de granola
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com as bananas amassadas.
- Por último, misture a granola.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, use bananas bem maduras.
- Você pode adicionar qualquer tipo de granola que quiser ao bolo.
- O bolo pode ser servido com sorvete, chantilly ou calda de chocolate.
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