Este bolo de banana de liquidificador é uma receita fácil e rápida de fazer. É perfeito para um café da manhã ou lanche rápido, e também é uma ótima maneira de usar bananas maduras.
O bolo é feito no liquidificador, o que torna o processo de preparo muito simples. Basta adicionar todos os ingredientes ao liquidificador e bater até obter uma massa homogênea. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar.
O bolo fica com uma textura úmida e saborosa, e é perfeito para acompanhar um café, chá ou leite.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 3 bananas maduras, amassadas
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo para bolo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter uma massa fofa e cremosa.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a baunilha e as bananas amassadas.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até obter uma massa homogênea. Não bata demais.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, use bananas bem maduras.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao bolo, como chocolate picado, nozes ou passas.
- O bolo pode ser servido simples, com cobertura ou glacê.
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