Este bolo de banana integral com aveia é uma receita perfeita para quem quer um bolo delicioso e saudável. Feito com ingredientes simples, como bananas, aveia, farinha integral e açúcar mascavo, este bolo é uma ótima opção para um café da manhã, lanche ou sobremesa.
O bolo é macio e úmido, e tem um sabor delicioso de banana. A aveia adiciona uma textura crocante, e o açúcar mascavo dá um toque de doçura. Este bolo é uma ótima maneira de aproveitar as bananas que estão maduras demais para comer.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 bananas maduras, amassadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC (350ºF). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo integral, a farinha de aveia, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com as bananas amassadas. Misture até ficar combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo com mais sabor de banana, adicione 4 bananas maduras, amassadas.
- Para um bolo decorado, deixe o bolo esfriar completamente e depois decore com o seu glacê favorito.
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