Este bolo de banana é um clássico, fácil de fazer e muito saboroso. Ele é perfeito para um café da manhã rápido ou um lanche da tarde.
A receita é muito simples, e você só precisa de alguns ingredientes básicos. As bananas são o ingrediente principal, e elas dão ao bolo um sabor delicioso e úmido.
O bolo de banana também é uma ótima maneira de usar bananas que estão começando a amadurecer demais. Então, se você tiver bananas em casa que estão quase podres, não as jogue fora! Use-as para fazer este delicioso bolo de banana.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 bananas grandes, amassadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com as bananas amassadas. Misture até ficar bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite ou iogurte à massa.
- Para um bolo com mais sabor, adicione 1/2 xícara de chocolate picado à massa.
- O bolo pode ser servido simples, com cobertura de chocolate ou com uma bola de sorvete.
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