Este bolo de banana é uma receita fácil e deliciosa que é perfeita para um lanche ou sobremesa. Ele é feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, como bananas, açúcar, farinha, fermento e ovos. O bolo é macio e úmido, e tem um sabor delicioso de banana.
Esta receita é perfeita para usar aquelas bananas que estão começando a amadurecer demais. Quanto mais maduras as bananas, mais doce e úmido será o bolo.
Este bolo também é uma ótima maneira de usar bananas que estão amassadas ou com machucados. Não descarte aquelas bananas que não estão mais bonitas, você pode usá-las para fazer um delicioso bolo de banana!
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo multiuso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 bananas grandes, amassadas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos à mistura úmida, batendo até ficar combinado.
- Incorpore as bananas amassadas.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo com um sabor mais intenso de banana, adicione 1 colher de sopa de extrato de banana extra à massa.
- Decore o bolo com sua cobertura favorita, como chantilly, chocolate derretido ou frutas.
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