Bolo de café

Este bolo de café é um clássico que nunca sai de moda. É fácil de fazer e fica delicioso.

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todo uso
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de café forte, frio

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 350° F (175° C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione à mistura úmida, alternando com o café, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar combinado.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformá-lo.

Dicas

• Para um bolo mais intenso, use café espresso.
• Se quiser, você pode adicionar chocolate picado ou nozes à massa.
• O bolo de café pode ser servido com calda de chocolate, sorvete ou chantilly.