Este bolo de caneca de limão é uma receita rápida e fácil que é perfeita para um lanche ou sobremesa. É feito com apenas alguns ingredientes simples e pode ser feito em apenas alguns minutos no micro-ondas.
O bolo é leve e fofo, com um sabor cítrico delicioso. É perfeito para um dia quente ou para um lanche rápido.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de limão
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, bata o ovo, o leite, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, misture o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o extrato de limão.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar combinado. Não misture demais.
- Despeje a massa em uma xícara untada e enfarinhada.
- Cozinhe no micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos ou até que o bolo esteja assado.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/4 xícara de iogurte natural ou kefir à massa.
- Para um bolo mais cítrico, adicione 1 colher de sopa de suco de limão à massa.
- Para um bolo mais decorado, decore com glacê de limão, raspas de limão ou frutas vermelhas.
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