Este bolo de canela é uma receita clássica que é perfeita para qualquer ocasião. Ele é feito com ingredientes simples e é fácil de fazer. O sabor da canela é delicioso e o bolo fica macio e úmido.
Esta receita é da minha avó, Maria da Paz. Ela sempre fazia este bolo para nós quando éramos crianças. É uma receita que me traz muitas lembranças felizes.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela. Reserve.
- Despeje a massa na forma preparada. Polvilhe com a mistura de açúcar mascavo e canela.
- Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais molhado, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1 colher de sopa de extrato de baunilha à massa.
- Para um bolo mais decorativo, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
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