Bolo de cappuccino

Este bolo de cappuccino é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é perfeito para um café da manhã ou lanche, e vai agradar a toda a família.

O bolo é feito com uma base de massa de pão de ló, que é recheada com uma camada de cappuccino e uma camada de creme. O bolo é então coberto com uma cobertura de chocolate e polvilhado com cacau em pó.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de café forte, frio
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar combinado.
4. Em uma tigela pequena, misture o café, o extrato de baunilha e o cacau em pó. Adicione à massa e misture até ficar combinado.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear e cobrir.

Dicas

• Para um sabor mais intenso de cappuccino, use café expresso em vez de café forte.
• Você também pode adicionar chocolate granulado ou raspas de chocolate à cobertura.
• O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.