Este bolo é perfeito para ocasiões especiais, como casamentos, aniversários e datas comemorativas. Ele é feito com dois sabores de massa, chocolate e baunilha, e é recheado com brigadeiro. O bolo é coberto com uma camada de chantilly e decorado com morangos.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe duas formas de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Adicione a baunilha e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione aos poucos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite.
- Para a massa de chocolate, adicione o cacau em pó à massa e misture bem.
- Divida a massa de chocolate uniformemente entre as duas formas de bolo.
- Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem completamente antes de recheá-los e confeita-los.
Dicas
- Para um bolo mais molhadinho, misture 1/2 xícara de leite com 1/4 xícara de suco de laranja na massa.
- Para um bolo mais chocolateado, adicione 1/4 xícara de cacau em pó extra à massa de chocolate.
- Para decorar o bolo, use sua criatividade! Você pode usar chantilly, morangos, chocolate, ou qualquer outra coisa que você goste.
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