Este bolo de cenoura é uma receita tradicional brasileira que é muito gostosa e fácil de fazer. Ele é feito com 2 cenouras, que dão um sabor e uma textura úmida e deliciosa ao bolo.
Este bolo é perfeito para um café da tarde ou um lanche. Ele também pode ser servido como sobremesa, acompanhado de sorvete ou calda de chocolate.
Ingredientes
- 2 cenouras médias, raladas
- 3 ovos
- 1 xícara (240 ml) de óleo de soja
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (120 ml) de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem claros e fofos. Adicione o óleo e o açúcar e bata até obter uma massa homogênea.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o achocolatado em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as cenouras raladas à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120 ml) de suco de laranja à massa.
- Para um bolo mais cremoso, adicione 1/2 xícara (120 ml) de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais doce, adicione 1/4 xícara (60 ml) de mel ou xarope de bordo à massa.
- Para um bolo mais festivo, decore-o com glacê de chocolate, chantilly ou frutas.
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