Este bolo de cenoura com farinha integral é uma receita deliciosa e saudável. Ele é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e fica pronto em poucos minutos. Este bolo é perfeito para um lanche ou sobremesa, e vai agradar a todos os gostos.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de cenoura ralada crua
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o óleo, os ovos, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione a cenoura ralada e as nozes (se estiver usando). Misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, use cenouras frescas raladas.
- Para um bolo mais saboroso, adicione uma colher de sopa de canela em pó à massa.
- Para um bolo mais colorido, adicione 1/2 xícara de uvas passas ou cranberries à massa.
- Decore o bolo com chantilly, chocolate ou frutas frescas.
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