Este bolo de cenoura com granulado é uma receita clássica que nunca sai de moda. É fácil de fazer e fica delicioso.
Os ingredientes são simples e você provavelmente já tem tudo o que precisa na sua cozinha. O tempo de preparo é curto e o resultado é um bolo macio e úmido, com um sabor irresistível.
Este bolo é perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde. Também pode ser servido como sobremesa, acompanhado de sorvete ou calda de chocolate.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 xícaras de cenouras raladas (cerca de 3 cenouras médias)
- 1 xícara de granulado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Misture as cenouras raladas e o granulado. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Sirva com sorvete, calda de chocolate ou chantilly.
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de laranja ou maçã à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1 colher de sopa de extrato de baunilha ou raspas de laranja à massa.
- Para um bolo mais colorido, adicione 1/2 xícara de cenouras raladas cruas à massa.
- Para um bolo mais festivo, decore com granulado, chocolate chips ou nozes.
Deixe um comentário