Este bolo de cenoura de microondas é uma receita fácil e rápida para fazer quando você está com vontade de um doce. Ele é feito com apenas alguns ingredientes simples e pode ser feito em apenas alguns minutos no microondas.
Este bolo é perfeito para um lanche ou sobremesa, e também é uma ótima opção para crianças. Ele é macio, úmido e delicioso, e com certeza vai agradar a todos.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de cenoura ralada crua
- 1/4 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o óleo, o ovo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione a cenoura ralada e as nozes (se estiver usando).
- Despeje a massa em uma tigela de vidro refratário de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Leve ao microondas em potência alta por 5-7 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/4 xícara de iogurte natural.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.
- Para um bolo mais colorido, adicione 1/4 xícara de cenoura ralada cozida.
- Para um bolo mais festivo, decore com glacê de chocolate ou glacê de baunilha.
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