Este bolo de cenoura é feito no liquidificador, o que o torna muito fácil de preparar. Ele é fofinho, saboroso e perfeito para um café da manhã ou lanche.
Os ingredientes são simples e você provavelmente já tem tudo o que precisa em casa.
Ingredientes
- 1 xícara de cenouras raladas (cerca de 3 cenouras médias)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas
- Para um bolo mais fofinho, use cenouras cruas.
- Não bata a massa por muito tempo, pois isso pode deixá-la dura.
- Decore o bolo com glacê de sua preferência.
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