Este bolo de chocolate com coco é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa.
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, e o modo de preparo é rápido e fácil. O bolo fica macio e saboroso, com um toque de coco que é irresistível.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 25 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Adicione a baunilha e misture bem.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite e o suco de laranja, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
- Incorpore o coco ralado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformá-lo e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco à massa.
- Para um bolo com mais sabor de coco, adicione 1/4 xícara de coco ralado em flocos à massa.
- Decore o bolo com chantilly, calda de chocolate ou coco ralado.
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