Bolo de chocolate fofinho e leve

Este bolo de chocolate é fofinho e leve, perfeito para uma sobremesa ou para um café da manhã especial.

Ele é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e o modo de preparo é muito rápido e fácil.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 xícara de cacau em pó não adoçado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite morno

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até ficar combinado.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.

Dicas

• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de adicioná-la à massa.
• Se você não tiver leite morno, misture 1/2 xícara de leite com 1/4 de xícara de água.
• Para um bolo com mais chocolate, adicione 1/2 xícara de chocolate em pó não adoçado à massa.
• Decore o bolo com sua cobertura favorita, como chocolate, glacê ou chantilly.