Este bolo de claras é uma receita simples e deliciosa que é perfeita para aproveitar as claras que sobram de outras receitas. É um bolo leve e arejado, com um sabor delicado e um toque de baunilha.
Este bolo é perfeito para servir como sobremesa ou café da manhã. Pode ser servido com uma cobertura de chocolate, glacê ou simplesmente com uma porção de frutas frescas.
Ingredientes
- 6 claras de ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata as claras de ovos em neve firme. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante e fofo.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione as claras de ovos batidas à mistura seca, alternando com o extrato de baunilha. Mexa até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais fofo, bata as claras de ovos em neve firme e adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante e fofo.
- Para evitar que o bolo resseque, não abra o forno durante o cozimento.
- Decore o bolo com sua cobertura favorita.
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