Bolo de côco fofinho de liquidificador

Este bolo de coco fofinho de liquidificador é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é perfeito para um café da manhã ou um lanche rápido.

A massa deste bolo é feita no liquidificador, o que torna o processo de preparo muito rápido e fácil. O resultado é um bolo fofinho e delicioso, com um sabor incrível de coco.

Ingredientes

• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de coco ralado

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 1 minuto, ou até que a massa fique homogênea.
2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
3. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais fofinho, bata a massa por mais alguns minutos no liquidificador.
• Você também pode adicionar um pouco de chocolate ao bolo, para um toque especial.
• Sirva o bolo com uma calda de chocolate ou de coco para uma sobremesa ainda mais deliciosa.