Bolo de coco gelado simples bem molhadinho e delicioso pra servir como sobremesa ou em festa

Ingredientes da receita de bolo de coco gelado simples 

Para o bolo

• 3 xícaras (chá)de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina

Para a cobertura

• 200g de coco ralado 
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 ml de leite 
• 1 vidrinho de leite de coco 

Modo de preparo

Da calda 

1. Adicione na batedeira e bata bem o açúcar e os ovos. Junte a margarina e vá batendo até formar um creme fofinho.
2. Coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento, intercalando com o leite e, para ficar homogêneo, mexa com um fouet após cada adição. 
3. Unte e enfarinhe uma forma retangular (35cm x 25cm), transfira essa mistura para ela e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 35 minutos.
4. Após esse tempo, tire do forno, deixe amornar e, para que a calda penetre bem, corte em quadrados e deixe reservado. 

Da calda 

1. Adicione numa vasilha: o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado. Para formar um creme homogêneo, mexa bem. 
2. Derrame essa calda por cima do bolo na forma, distribua muito bem para uniformizar e salpique coco ralado. 
3. Utilize papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento) e coloque para gelar por, pelo menos, 3 horas. 
4. Após esse tempo, tire da geladeira, sirva e saboreie bem geladinho essa gostosura de bolo de coco gelado simples!