Bolo de côco simples de liquidificador

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite condensado
• 1/4 xícara de coco ralado

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
3. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite de coco.
• Para um bolo mais doce, adicione 1/4 xícara de leite condensado.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de assar.