Este bolo é uma delícia! O doce de leite e o abacaxi combinam perfeitamente, e a massa fica bem fofinha. É uma ótima opção para um café da tarde ou um lanche.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1 xícara (240ml) de óleo de soja
- 3 ovos
- 2 xícaras (340g) de açúcar
- 3 xícaras (420g) de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara (240ml) de suco de abacaxi natural
- 1 lata (395g) de doce de leite
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até ficar homogêneo.
- Adicione o suco de abacaxi e misture até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de recheá-lo.
- Para um bolo ainda mais saboroso, use doce de leite caseiro.
- Você também pode adicionar um pouco de coco ralado à massa.
- Decore o bolo com abacaxi picado, doce de leite ou chantilly.
Deixe um comentário