Este bolo de fubá com coalhada é um delicioso e fácil de fazer, perfeito para um café da manhã ou lanche. Ele é feito com ingredientes simples e fica com uma textura úmida e saborosa.
A coalhada dá ao bolo um toque especial, deixando-o mais cremoso e saboroso. Você pode servir o bolo com uma calda de doce de leite, chocolate ou frutas.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 1 xícara (240 ml) de água
- 1/2 xícara (100 g) de fubá
- 1/4 xícara (50 g) de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1/4 xícara (60 ml) de óleo de soja
- 1 ovo
- 1/2 xícara (120 g) de coalhada fresca
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela, misture o leite, a água, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Misture bem até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata o óleo, o ovo e a coalhada até ficar homogêneo.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo. Não bata demais.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
- Você pode substituir a coalhada por iogurte natural.
- Para um bolo mais doce, adicione mais açúcar à massa.
- Você pode servir o bolo com uma calda de doce de leite, chocolate ou frutas.
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