Bolo de fuba com goiabada

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 100 g de goiabada em pedaços

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos, o fermento e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente a goiabada em pedaços e misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.

Dicas

• Para um bolo mais saboroso, use fubá de moagem fina.
• Se quiser um bolo mais molhadinho, adicione um pouco de leite a mais à massa.
• Se quiser um bolo mais crocante, asse-o por um tempo maior.
• Decore o bolo com goiabada em pedaços, canela em pó ou raspas de laranja.