Torta portuguesa de liquidificador uma delícia simples e prática perfeita para o lanche

Ingredientes da receita de torta portuguesa

Para a massa:

• 1/2 xícara de chá de azeite
• 2 ovos inteiros
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
• 2 colheres de chá de sal
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Para o recheio:

• 1 xícara de chá de queijo muçarela em cubos
• 1 xícara de chá de presunto em cubos
• 2 tomates médios sem sementes em cubos
• 1/2 xícara chá de ervilha fresca
• 1 cebola pequena em rodelas
• 2 ovos cozidos em rodelas
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• azeite e sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o azeite, os ovos, o queijo parmesão ralado, o sal e o leite em um liquidificador e bata bem até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata para incorporar.
3. Junte o fermento químico em pó à massa e misture com uma espátula delicadamente.
4. Transfira a massa para uma forma (de preferência com fundo removível) já untada e enfarinhada.
5. Espalhe camadas de queijo muçarela em cubos, presunto em cubos, tomate sem semente em cubos, ervilha fresca, rodelas de cebola, rodelas de ovo cozido e azeitonas verdes picadas sobre a massa.
6. Salpique o sal sobre o recheio e regue tudo com azeite.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.
8. Desligue o forno, deixe amornar e desenforme.
9. Agora é só tirar uma fatia e provar essa delícia de torta portuguesa!