Bolo de fubá fofinho com goiabada

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de goiabada picada

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25cm de diâmetro.
3. Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o óleo, os ovos, o fermento e o sal.
4. Adicione o leite e misture até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione a goiabada picada e misture.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1 colher de sopa de extrato de baunilha à massa.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe a superfície do bolo com açúcar antes de levar ao forno.