Este bolo de fubá simples é uma receita fácil e deliciosa que é perfeita para qualquer ocasião. Ele é feito com apenas alguns ingredientes básicos e pode ser assado em um forno comum. O bolo é macio e úmido, com um sabor suave de fubá. Ele pode ser servido simples ou com um recheio ou cobertura de sua preferência.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara e 1/2 de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de fubá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de cada adição. Adicione a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o fubá, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite ou iogurte à massa.
- Para um bolo com mais sabor, adicione 1/2 xícara de chocolate picado ou nozes picadas à massa.
- O bolo pode ser servido simples ou com um recheio ou cobertura de sua preferência. Algumas sugestões de recheios incluem chocolate, doce de leite, goiabada ou coco. Algumas sugestões de coberturas incluem glacê, chantilly ou chocolate derretido.
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