Bolo de iogurte natural

Este bolo de iogurte natural é uma receita simples e fácil de fazer. Ele é feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, e fica delicioso. O iogurte natural dá ao bolo uma textura úmida e saborosa, e o açúcar mascavo adiciona um toque de doçura. Este bolo é perfeito para um lanche ou sobremesa, e também pode ser congelado para comer mais tarde.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha para bolo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma massa fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Junte o iogurte natural e a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

• Para um bolo mais úmido, use iogurte natural integral.
• Para um bolo mais saboroso, adicione uma xícara de frutas secas ou chocolate picado à massa.
• O bolo pode ser servido com cobertura de chocolate, chantilly ou sorvete.