Este bolo de iogurte é uma receita simples e deliciosa que é perfeita para qualquer ocasião. Ele é feito com apenas alguns ingredientes básicos e é muito fácil de preparar.
O iogurte dá ao bolo uma textura úmida e saborosa, e o açúcar mascavo dá um toque de doçura. O bolo pode ser servido com cobertura de chocolate, frutas ou até mesmo sem cobertura.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras (350 g) de farinha de trigo com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de iogurte grego natural
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com o iogurte, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, use iogurte grego natural.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de chocolate amargo picado à massa.
- O bolo pode ser servido com cobertura de chocolate, frutas ou até mesmo sem cobertura.
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