Este bolo de laranja com a casca é uma receita deliciosa e fácil de fazer. A casca da laranja dá ao bolo um sabor especial e úmido. Este bolo é perfeito para o café da manhã, lanche ou sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara de raspas de laranja
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com o suco de laranja. Misture até ficar combinado.
- Incorpore as raspas de laranja.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, use suco de laranja integral.
- Se você não tiver raspas de laranja frescas, use 1 colher de chá de raspas de laranja secas.
- Você também pode adicionar nozes picadas ou passas à massa.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir com glacê ou cobertura.
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