Bolo de leite ninho

Este bolo é uma delícia! É feito com leite ninho, que é um leite em pó que dá um sabor e uma textura muito especial ao bolo. Este bolo é perfeito para um café da manhã, um lanche ou uma sobremesa.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e esfriada
• 1 xícara e 1/2 de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todo o propósito
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite ninho

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas).
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Adicione a baunilha.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite ninho, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar combinado.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo ainda mais fofo, misture as claras em neve e adicione à massa delicadamente.
• Você pode substituir o leite ninho por outro leite em pó, como leite em pó de cacau ou leite em pó de morango.
• Para decorar o bolo, você pode usar chantilly, chocolate, frutas ou nozes.