Este bolo de limão úmido é uma receita clássica que é perfeita para qualquer ocasião. O bolo é feito com suco e raspas de limão fresco, o que lhe dá um sabor delicioso e refrescante. O bolo também é muito fácil de fazer, o que o torna perfeito para cozinheiros iniciantes.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 3/4 xícaras de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de raspas de limão fresco
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 9x13 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de cada adição. Adicione a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o suco de limão, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até ficar combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar e cortar.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo com sabor mais intenso de limão, adicione 2 colheres de sopa de raspas de limão.
- Decore o bolo com chantilly, glacê ou suas coberturas favoritas.
Deixe um comentário