Bolo de maçã caramelizada

Este bolo de maçã caramelizada é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para um café da manhã ou lanche especial.

As maçãs caramelizadas dão um sabor especial ao bolo, e a cobertura de açúcar de confeiteiro deixa-o ainda mais gostoso.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo para bolo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de maçãs descascadas, sem caroço e picadas (cerca de 4 maçãs)
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, para a cobertura

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Misture a baunilha.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com as maçãs picadas.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobri-lo com a cobertura de açúcar de confeiteiro.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, use maçãs Granny Smith.
• Se quiser um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de suco de maçã à massa.
• Para um bolo mais doce, adicione 1/4 xícara de açúcar extra à massa.
• Para um bolo mais crocante, cubra-o com açúcar de confeiteiro antes de assar.