Bolo de maça com aveia e canela

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de açúcar mascavo escuro
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
• 1/2 xícara de maçãs picadas sem caroço

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 centímetros de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Adicione a baunilha.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com a aveia, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até ficar combinado.
4. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo escuro, a canela e a noz-moscada. Adicione as maçãs picadas.
5. Despeje a massa na forma preparada e polvilhe com a mistura de açúcar mascavo.
6. Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.

• Para um bolo ainda mais saboroso, use maçãs frescas picadas.
• Você também pode adicionar outras frutas à massa, como peras, cerejas ou passas.
• Sirva o bolo com um pouco de manteiga, mel ou sorvete.