Bolo de maçã com farinha de aveia

Este bolo de maçã com farinha de aveia é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um café da manhã ou lanche saudável. Feito com ingredientes simples, como farinha de aveia, maçãs, açúcar, canela e noz-moscada, este bolo é macio, saboroso e cheio de fibras.

Esta receita é também uma ótima opção para quem está procurando uma receita sem glúten ou sem lactose. Basta usar farinha de aveia sem glúten e leite de amêndoas ou de coco para obter um bolo delicioso e saudável que toda a família vai adorar!

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e fria
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 2 ovos grandes
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de aveia integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 maçãs grandes, sem caroço e picadas
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9x13 polegadas.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha de aveia, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
4. Misture as maçãs, a canela e a noz-moscada. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de maçã à massa.
• Para um bolo mais saboroso, use maçãs assadas em vez de picadas.
• Para um bolo mais saudável, use farinha de aveia integral, açúcar mascavo e leite de amêndoas ou de coco.