Bolo de maça e canela

Este bolo de maçã e canela é um clássico que nunca sai de moda. É uma receita fácil de fazer e que fica deliciosa. As maçãs dão um sabor suave e a canela um toque especial. Este bolo é perfeito para um lanche ou café da manhã.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de maçãs picadas sem casca (cerca de 3 maçãs)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas).
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture até ficar combinado.
4. Adicione as maçãs picadas e misture.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, use maçãs raladas em vez de picadas.
• Adicione uma pitada de noz-moscada à massa para dar um toque especial.
• Sirva o bolo com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.