Este bolo de maçã é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde.
A massa é feita com maçãs, açúcar, canela e outros ingredientes simples. O bolo é assado em uma forma redonda e fica com uma crosta crocante e um recheio macio e saboroso.
Este bolo é uma ótima maneira de aproveitar as maçãs da estação. Você pode usar qualquer tipo de maçã que preferir, mas as maçãs Fuji são uma boa escolha porque são doces e suculentas.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de maçãs Fuji descascadas, sem sementes e picadas
- 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com as maçãs picadas. Misture até ficar incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transbordar para uma grade para esfriar completamente.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, use maçãs Granny Smith em vez de maçãs Fuji.
- Você também pode adicionar outras frutas à massa, como peras, cerejas ou blueberries.
- Se você quiser um bolo mais molhado, pincele a parte superior com uma calda de açúcar antes de assar.
- O bolo pode ser conservado por até 3 dias em um recipiente hermético.
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