O bolo de macaxeira é um bolo tradicional brasileiro feito com mandioca, açúcar, ovos, leite e farinha de trigo. É um bolo muito fácil de fazer e pode ser feito no liquidificador.
Esta receita de bolo de macaxeira é simples e fácil de fazer. O bolo fica macio e saboroso, e é perfeito para servir como sobremesa ou lanche.
Ingredientes
- 1 xícara de mandioca cozida e espremida
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a mandioca, o açúcar, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa.
- Para um bolo mais crocante, polvilhe açúcar por cima do bolo antes de assar.
- O bolo de macaxeira pode ser servido como sobremesa ou lanche.
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