Pudim de doce de leite uma sobremesa deliciosa simples e prática de preparar

Ingredientes da receita de pudim de doce de leite 

Para a calda de caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar 
• ½ xícara (chá) de água

Para o pudim

• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 lata de doce de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 300 ml de leite integral

Modo de preparo 

Da calda de caramelo

1. Adicione o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, para que derreta e forme uma calda dourada.
2. Junte a água com cuidado (pois pode espirrar), e mantenha no fogo até os torrões de açúcar derreterem e ficar um caramelo brilhante.
3. Utilize esta calda para caramelizar uma forma (20cm de diâmetro) de buraco central. Deixe reservada.

Do pudim

1. Com a água hidrate a gelatina dissolvendo-a de acordo com as orientações da embalagem.
2. Adicione no liquidificador: o creme de leite, o leite, o doce de leite e a gelatina dissolvida.
3. Para formar um creme homogêneo e fofo, bata muito bem por uns 3 minutos.
4. Transfira essa mistura para a forma caramelizada reservada, tampe com plástico-filme e coloque na geladeira, deixando gelar por cerca de 3 horas.
5. Aṕos esse tempo, tire da geladeira, desenforme, sirva e aproveite seu irresistível pudim de doce de leite, que fica divino!