Este bolo de mandioca é uma receita tradicional da minha família. Ele é muito fácil de fazer e fica delicioso! A mandioca deixa o bolo com uma textura cremosa e um sabor suave. Você vai adorar!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo de soja
- 3 ovos
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de mandioca cozida e amassada
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o amido de milho, o açúcar, o óleo, os ovos, o leite, o fermento e o sal. Misture até ficar homogêneo.
- Adicione a mandioca e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas
- Para um bolo mais cremoso, use mandioca fresca.
- Se você não tiver amido de milho, pode usar farinha de trigo integral.
- Para um bolo mais saboroso, adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à massa.
- Decore o bolo com canela em pó, açúcar de confeiteiro ou chocolate granulado.
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