Bolo de marshmallow

Este bolo de marshmallow é um clássico que agrada a todos. É fácil de fazer e fica delicioso.

A massa é feita com ingredientes simples, como farinha, açúcar, ovos, leite e fermento. O recheio é feito com marshmallows, chocolate e nozes.

Este bolo é perfeito para festas de aniversário, festas juninas ou qualquer outra ocasião especial.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
• 1 xícara de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite integral
• 1 pacote (10 unidades) de marshmallows grandes
• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione aos poucos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Misture até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de recheá-lo.

Dicas

• Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa.
• Para um recheio mais cremoso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
• Para um bolo mais crocante, adicione nozes picadas ao recheio.