Este bolo de milho com coco é uma receita fácil e deliciosa que fica pronta em poucos minutos. O preparo é feito no liquidificador, o que facilita muito a vida da gente. O bolo fica bem fofinho e saboroso, e é perfeito para servir de sobremesa ou lanchinho.
Ingredientes
- 1 xícara de milho verde cozido e escorrido
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de coco ralado
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja assado.
- Deixe esfriar e sirva.
- Você pode substituir o milho verde cozido por milho enlatado, mas lembre-se de escorrer o excesso de líquido.
- Se quiser um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite de coco.
- Você também pode decorar o bolo com coco ralado, calda de chocolate ou chantilly.
Deixe um comentário