Este bolo de milho é uma receita clássica que é sempre um sucesso. É feito com ingredientes simples e fica pronto em pouco tempo. O bolo é fofinho e saboroso, e é perfeito para um café da manhã, lanche ou sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de milho verde em lata, escorrido e espremido
- 1/2 xícara de leite
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Misture a baunilha. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar combinado.
- Incorpore o milho verde. Despeje a massa na forma preparada e asse por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, use milho verde fresco.
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao bolo, como chocolate, nozes ou frutas secas.
- Para um bolo decorado, espalhe glacê de sua preferência sobre o bolo frio.
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