Bolo de milho simples com farinha de milho

Este bolo de milho é um clássico que nunca sai de moda. Ele é fácil de fazer e fica delicioso.

A receita leva apenas alguns ingredientes simples, como farinha de milho, açúcar, ovos, leite e manteiga.

O bolo é assado em uma forma untada e enfarinhada e fica pronto em cerca de 30 minutos.

Você pode servir o bolo de milho com calda de chocolate, chantilly ou simplesmente com um café ou chá.

Ingredientes

• 1 xícara (240ml) de leite
• 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal, derretida e fria
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara (120g) de farinha de trigo de uso geral
• 1/2 xícara (60g) de farinha de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture o leite, a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
4. Vá adicionando os ingredientes secos aos ingredientes molhados, mexendo até ficar homogêneo. Não bata demais.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servi-lo.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120ml) de iogurte natural à massa.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara (100g) de milho em conserva à massa.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe o topo do bolo com açúcar cristal antes de assar.