Este bolo de morango com nata é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para qualquer ocasião especial, como um aniversário, um chá da tarde ou um jantar romântico.
O bolo é feito com uma massa leve e fofinha, recheada com morangos frescos e chantilly. A cobertura é feita com uma calda de morangos e açúcar, que deixa o bolo ainda mais saboroso.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras (240g) de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara (150g) de morangos frescos, lavados e picados
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture o leite, a manteiga, o açúcar, o ovo e a baunilha.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente os morangos picados à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de recheá-lo.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, use morangos frescos da estação.
- Você também pode adicionar outras frutas à massa, como framboesas, cerejas ou uvas.
- Para uma cobertura mais cremosa, use chantilly caseiro.
- O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
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