Este bolo de Natal com frutas cristalizadas é uma receita clássica que vai agradar a todos. É feito com ingredientes simples e é fácil de preparar. O bolo é úmido e saboroso, e as frutas cristalizadas dão um toque especial.
Este bolo é perfeito para o Natal ou para qualquer outra ocasião especial. Você pode servi-lo com uma cobertura de glacê ou simplesmente polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de frutas cristalizadas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até incorporar.
- Incorpore as frutas cristalizadas. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobri-lo com uma cobertura de sua preferência.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, use iogurte natural no lugar do leite.
- Você pode substituir as frutas cristalizadas por nozes, passas ou outra fruta seca de sua preferência.
- Para um bolo festivo, decore-o com glacê, chantilly, frutas ou confeitos.
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