Este bolo de paçoca é uma receita muito fácil e deliciosa. Ele é perfeito para o café da manhã, lanche ou sobremesa. A paçoca dá um sabor incrível ao bolo, deixando-o bem fofinho e molhadinho.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite morno
- 1 colher de sopa (13g) de fermento em pó químico
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara e 1/2 (300g) de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras (280g) de farinha de trigo de uso geral
- 1 xícara (100g) de paçoca triturada
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
- Adicione a baunilha e a farinha de trigo, batendo até ficar homogêneo.
- Incorpore a paçoca triturada à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve e incorpore-as à massa delicadamente.
- Você pode substituir a paçoca por outra pasta de amendoim.
- O bolo pode ser servido simples ou com uma cobertura de chocolate, chantilly ou sorvete.
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