Este bolo de pasta de amendoim é um bolo simples e delicioso que é perfeito para qualquer ocasião. Ele é feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, e é fácil de fazer. O bolo é macio e úmido, e o sabor da pasta de amendoim é perfeito.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo para todo uso
- 1/2 xícara de cacau em pó não adocicado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de pasta de amendoim cremosa
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 9x13 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Adicione a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar combinado.
- Incorpore a pasta de amendoim. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.
Dicas
- Para um bolo mais intenso de pasta de amendoim, adicione 1/2 xícara de avelãs picadas à massa.
- Para um bolo mais molhado, adicione 1/2 xícara de suco de laranja à massa.
- Para um bolo mais crocante, cubra o bolo com uma camada de chocolate derretido e nozes picadas.
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