Este bolo de polenta é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para um lanche ou sobremesa. A polenta é cozida no leite e no creme de leite, e então é combinada com açúcar, ovos, farinha e fermento. O bolo é assado em uma forma untada e enfarinhada, e depois é servido com uma cobertura de chocolate ou caramelo.
Ingredientes
- 1 xícara de polenta instantânea
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Em uma panela grande, misture a polenta, o leite e o creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a polenta comece a engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea.
- Adicione a polenta, a farinha e o fermento em pó.
- Misture até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite condensado.
- Para um bolo mais doce, adicione mais açúcar a gosto.
- Para um bolo mais crocante, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.
Deixe um comentário