Bolo de polvilho da vovó

Este bolo de polvilho é uma receita tradicional da vovó. É um bolo fofinho e saboroso, perfeito para um café da manhã ou uma sobremesa.

Os ingredientes são simples e o modo de preparo é fácil. Você vai precisar de:

Ingredientes

• 1 xícara (240ml) de leite
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (100g) de margarina ou manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 xícaras (240g) de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata o leite, o açúcar, a margarina ou manteiga e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a essência de baunilha e o polvilho doce e misture até incorporar.
4. Por último, adicione o fermento em pó químico e misture até que tudo esteja bem combinado.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um bolo mais fofinho, bata os ingredientes por mais tempo.
• Se você não tiver polvilho doce, você pode usar fubá. No entanto, o bolo ficará um pouco mais denso.
• Você pode decorar o bolo com açúcar de confeiteiro ou calda de chocolate.